Compre os mais variados tipos de cogumelos. Não lave-os, eles são porosos e estragam. Passe uma escovinha e um pano limpo. Pique-os.
Derreta manteiga com um fio de azeite e coloque uma cebola bem picadinha. Doure-as, mas sem deixar ficar escuras.
Acrescente os cogumelos e salteie por uns dois minutos apenas.
Coloque creme de leite fresco e tempere com sal e pimenta do reino. Pode colocar uma ceboletes picadinhas, se quiser.
Acompanha carnes vermelhas perfeitamente.
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